Archivio Tag: pane di matera

La cialledda fredda materana è conosciuta anche come “colazione del mietitore” perché veniva preparata dai braccianti agricoli che si apprestavano ad affrontare una giornata di duro lavoro nei campi. La cialledda fredda è un piatto rinfrescante, leggero e veloce per la preparazione. Ingredienti (4 persone) – 400 g di pane di Matera raffermo; – 20 […]