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Dolci a base di mandorle, croccanti fuori e friabili dentro. Sono ormai un simbolo della pasticceria materana. Ingredienti – 500 g farina 00 – 500 g zucchero – 500 g mandorle – 10 g ammoniaca alimentare – 2 uova – 100 g scaglie di cioccolato fondente – caffè q.b. Preparazione 1) Preparare caffè non zuccherato […]