Archivio Autore: ANTICA MATEOLA
CRAPIATA
Un piatto tipico della cucina dei Sassi a base di legumi tipici. Si tratta di [...]
CAVATELLI CON PEPERONI CRUSCHI E MOLLICA FRITTA
Un piatto unico apprezzato da tutti grazie al sapore inconfondibile dei peperoni cruschi che si [...]
FAVE E CICORIE
Fave e cicorie… un piatto antichissimo della tradizione culinaria materana. Un piatto caldo dove la [...]
LA CIALLEDDA FREDDA MATERANA
La cialledda fredda materana è conosciuta anche come “colazione del mietitore” perché veniva preparata dai [...]
