Il Palombaro Lungo è la più grande cisterna idrica della città: alta 15 metri, si estende fino al Palazzo dell’Annunziata e comprende numerose cisterne collegate tra loro. La cisterna raccoglieva sia acqua piovana sia sorgiva, proveniente dal Castello Tramontano. L’acqua veniva prelevata dai pozzi presenti sulla pavimentazione della piazza.